|
|
Zalmsaus Van Gusje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 ajuinen, 200 gr roze zalm, 1 eetlepel honing, 2 a 3 citroenen naar keuze, 1/2 fles droge witte wijn.
Voorbereiding:
De ajuin in kleine stukjes snijden, de zalm in dunne reepjes snijden. De citroenen uitpersen.
Bereidingswijze:
In een kookpot, de ajuin en de helft van de gerookte zalm en de witte wijn doen. Zachtjes laten sudderen, ongeveer 10 minuutjes. Ondertussen de pasta koken tot hij beetgaar is.
Vervolgens de honing en de citroen bij de zalm doen. Proeven, indien nodig , nog wat meer honing en/of citroen. Als het op smaak is, de rest van de roze zalm erbij voegen en nog een minuutje laten zachtjes laten doorkoken.
De pasta op een bord scheppen en de saus erover gieten. Smullen maar.
|
|
|